Le jambon espagnol est une source de prot\u00e9ines, de min\u00e9raux et de vitamines de haute qualit\u00e9 biologique, \u00e9quilibr\u00e9e en lipides et en calories mod\u00e9r\u00e9es, essentielles pour nos organismes.<\/p>\n
La consommation de jambon, riche en vitamine B1, aide \u00e0 surmonter le stress et l'anxi\u00e9t\u00e9. Les aliments riches en vitamine B1 et en thiamine sont fortement recommand\u00e9s pour la p\u00e9riode d’allaitement et la convalescence, en raison du manque de cette vitamine pendant ces p\u00e9riodes.<\/p>\n
Le jambon serrano n’a pas besoin d’\u00eatre cuit avant d'\u00eatre consomm\u00e9. Il fournit des nutriments essentiels tels que des prot\u00e9ines, des vitamines et des min\u00e9raux \u00e0 notre organisme de mani\u00e8re rapide et efficace. En outre, le jambon est un repas facile \u00e0 dig\u00e9rer, car il manque de collag\u00e8ne, notre syst\u00e8me digestif peut prendre facilement les acides amin\u00e9s.<\/p>\n
Au final, il n’y a pas beaucoup d’aliments pr\u00eats \u00e0 l'emploi comme le jambon, que vous pouvez inclure dans une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n
COMPOSITION NUTRITIONNELLE<\/strong><\/p>\n La composition nutritionnelle du jambon varie en fonction de la race, de l’alimentation et de l’\u00e2ge des porcs.<\/p>\n Le jambon est une excellente source de prot\u00e9ines, indispensable \u00e0 notre d\u00e9veloppement musculaire. Il contient tous les acides amin\u00e9s indispensables dont notre corps a besoin et est incapable de synth\u00e9tiser. Si un adulte en bonne sant\u00e9 a besoin de 40 \u00e0 60 grammes de prot\u00e9ines par jour, 150 grammes de jambon couvriront ces besoins, car il contient 45,75 grammes de prot\u00e9ines.<\/p>\n Le jambon contient peu de gras; 50% d’entre eux sont des graisses mono satur\u00e9es et polyinsatur\u00e9es, soulignant la grande quantit\u00e9 d’acide ol\u00e9ique dans le jambon (\u00e9galement dans l’huile d’olive), connue pour ses effets b\u00e9n\u00e9fiques pour le c\u0153ur qui facilite la production de bon cholest\u00e9rol (HDL) et r\u00e9duit la production de cholest\u00e9rol LDL .<\/p>\n Le jambon contient \u00e0 peine des glucides; 100 grammes de jambon ne fournissent que 240 Kcal.<\/p>\n Il convient de noter sa forte teneur en fer, donc 100 grammes de jambon couvrent environ 18% des recommandations alimentaires quotidiennes pour les enfants et les adultes, et entre 7,2 et 12% chez les femmes enceintes. Le fer est facile \u00e0 dig\u00e9rer par rapport au fer v\u00e9g\u00e9tal.<\/p>\n Les autres min\u00e9raux du jambon sont le zinc, le potassium, le calcium (100 grammes d'entre eux fournissent 5% des recommandations alimentaires quotidiennes) et le phosphore (qui fournit 20% des recommandations alimentaires quotidiennes).<\/p>\n Le jambon fournit des quantit\u00e9s importantes de vitamines, en particulier les vitamines du groupe B telles que la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la pyridoxine (B6) et la niacine (6,7 mg \/ 100 grammes). En revanche, il contient 1,1% de sel, ce qui doit \u00eatre pris en compte pour les personnes souffrant d’hypertension.<\/p>\n