{"id":2581,"date":"2021-07-01T11:10:11","date_gmt":"2021-07-01T09:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnicasiglesias.com\/?p=2581"},"modified":"2021-07-01T11:17:10","modified_gmt":"2021-07-01T09:17:10","slug":"carnicas-iglesias-desde-1928-tambien-en-tierra-de-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnicasiglesias.com\/fr\/noticias\/carnicas-iglesias-desde-1928-tambien-en-tierra-de-sabor\/","title":{"rendered":"C\u00e1rnicas Iglesias, desde 1928, tambi\u00e9n en Tierra de Sabor"},"content":{"rendered":"\n\n\n
Mi\u00e9rcoles, 30 de Junio de 2021<\/strong><\/p>\n

HosteleriaSalamanca.es<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

C\u00e1rnicas Iglesias es una empresa familiar creada en 1928, cuya particular historia empez\u00f3 con una peque\u00f1a tienda en el centro de Salamanca, que abri\u00f3 D. Francisco Iglesias Escribano. Este emprendedor supo mantener los valores de una esmerada elaboraci\u00f3n tradicional, lo que le vali\u00f3 la aceptaci\u00f3n de los consumidores desde aquel primer momento de la d\u00e9cada de los veinte.<\/strong><\/p>\n

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Desde sus comienzos esta empresa salmantina ha puesto especial \u00edmpetu en el respeto por el entorno y por los productos que elabora y comercializa. Otro de\u00a0sus grandes activos es su personal<\/b>, pieza imprescindible de esta gran familia. Todo ello aderezado con la ilusi\u00f3n por su trabajo y el firme prop\u00f3sito de\u00a0no olvidar sus or\u00edgenes pero sin perder de vista el futuro<\/b>.<\/p>\n

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Tienda de Paco Iglesias abierta en 1928<\/p>\n

Entre los productos que fabrican y comercializan se encuentran\u00a0jamones, paletas, embuchados, embutidos, loncheados y envasados cortados a cuchillo<\/strong>, todos ellosdisponibles en el Market Tierra de Sabor<\/strong><\/a>, marca a la que est\u00e1n adheridos desde sus inicios. Tambi\u00e9n los distribuyen tanto a peque\u00f1os como grandes clientes, entre ellos supermercados e hipermercados como Eroski, Lupa, E.Leclerc, Carrefour y Caprabo.<\/p>\n

La venta internacional tiene tambi\u00e9n peso en\u00a0C\u00e1rnicas Iglesias<\/strong>, sus principales mercados de exportaci\u00f3n son\u00a0Reino Unido, Francia, Portugal y Grecia<\/strong>. De hecho en el primer trimestre del a\u00f1o esta empresa salmantina ha\u00a0incrementado un 50% sus ventas de chorizo<\/strong>\u00a0en el mercado internacional respecto a los datos del 2020, un crecimiento que triplica las expectativas generadas en un principio. Y es que\u00a0su chorizo artesano, 100% natural y sin aditivos<\/strong>, en cualquiera de sus presentaciones -cular, sarta, vela y loncheado- es el rey de la Casa.<\/p>\n

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Chorizo artesano de C\u00e1rnicas Iglesias, tambi\u00e9n \u00a0en venta el el Market de Tierra de Sabor<\/p>\n

En la actualidad\u00a0C\u00e1rnicas Iglesias cuenta con 85 empleados distribuidos en sus dos plantas<\/strong>: la principal\u00a0en Santa Marta de Tormes,<\/strong>\u00a0que alberga las oficinas centrales y las secciones de fabricaci\u00f3n de embutidos, embuchados, sala de deshuese, envasado, loncheados (m\u00e1s de 35.000 packs diarios) y expedici\u00f3n de pedidos. La otra planta, situada\u00a0en Mor\u00ed\u00f1igo\u00a0<\/strong>e inaugurada en 2007, se destina en exclusiva a la producci\u00f3n de jamones y paletas. Es una de las m\u00e1s modernas y avanzadas del sector, gracias a su elevado nivel tecnol\u00f3gico, que le permite producir m\u00e1s de 250.000 piezasanuales. A ellos se suma el Matadero Salamanca ubicado en Moz\u00e1rbez, que impuls\u00f3 hace a\u00f1os junto a otras dos empresas c\u00e1rnicas.<\/p>\n

Seg\u00fan\u00a0Paco Iglesias<\/strong>, encargado del desarrollo del negocio y cuarta generaci\u00f3n familiar en la empresa: \u201cPertenecer a Tierra de Sabor es un privilegio<\/strong>\u00a0por estar junto a numerosas empresas relevantes y l\u00edderes de Castilla y Le\u00f3n. Tierra de Sabor es muy proactivo e invierte mucho en promoci\u00f3n, sobre todo a trav\u00e9s de la asistencia a ferias nacionales como Sal\u00f3n del Gourmet o Alimentaria. Es una satisfacci\u00f3n poder compartir con nuestros compa\u00f1eros promoci\u00f3n, encuentros, ferias y congresos. Adem\u00e1s, tener una marca detr\u00e1s como es Tierra de Sabor nos ayuda en la exportaci\u00f3n, pues est\u00e1 muy bien considerada fuera y aporta empaque a nuestros productos. En definitiva;\u00a0presumimos de pertenecer a Tierra de Sabor<\/strong>.\u00a0\u00bb<\/p>\n

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Paco Iglesias, cuarta generaci\u00f3n de C\u00e1rnicas Iglesias, recogiendo un reconocimiento que le entreg\u00f3 al Ayuntamiento de Salamanca por su vinculaci\u00f3n y aportaci\u00f3n al municipio<\/p>\n

Pero en C\u00e1rnicas Iglesias tambi\u00e9n se acuerdan de los m\u00e1s necesitados y es por ello que siempre que pueden\u00a0colaboran con iniciativas solidarias de su entorno<\/strong>. Una de ellas fue la aportaci\u00f3n, junto al Club de F\u00fatbol UD Santa Marta, de 2.500 productos de primera necesidad a 200 familias de la localidad que vivieron situaciones muy complicadas durante el confinamiento. Tambi\u00e9n han sido relevantes sus colaboraciones y acuerdos con otras entidades como el Hospital Cl\u00ednico de Salamanca y Aspace.<\/p>\n