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Actualmente, las instalaciones de Cárnicas Iglesias están dotadas de los últimos avances tecnológicos aplicados al sector.
Dos plantas de producción:
Planta de Santa Marta de Tormes:
Sede principal de Cárnicas Iglesias, estas instalaciones albergan la sala de despiece, fundición de grasas, secciones de fabricación de embutidos, sala blanca de loncheados y expedición de pedidos.
En esta planta se encuentran también las oficinas centrales y los departamentos de Administración, Comercial, Calidad, RRHH y Marketing.
La sección de loncheados (White room) se compone de tres líneas de fabricación totalmente automatizadas con una capacidad de producción de más de 25.000 packs diarios de productos loncheados en diferentes formatos y pesos.
Planta de Moríñigo:
Situada en Moríñigo, localidad muy próxima a Salamanca, e inaugurada en 2007, esta fábrica se destina en exclusiva a la producción de jamones y paletas.
En ella, se realiza todo el proceso de fabricación de jamones y paletas en todas sus fases; el salado, post-salado, curación y expedición.
La total automatización del complejo y su elevado nivel tecnológico, hacen de esta planta una de las más modernas y avanzadas del sector.
La capacidad de producción de estas instalaciones supera las 250.000 piezas anuales.
Dos plantas de producción:
Planta de Santa Marta de Tormes:
Sede principal de Cárnicas Iglesias, estas instalaciones albergan la sala de despiece, fundición de grasas, secciones de fabricación de embutidos, sala blanca de loncheados y expedición de pedidos.
En esta planta se encuentran también las oficinas centrales y los departamentos de Administración, Comercial, Calidad, RRHH y Marketing.
La sección de loncheados (White room) se compone de tres líneas de fabricación totalmente automatizadas con una capacidad de producción de más de 25.000 packs diarios de productos loncheados en diferentes formatos y pesos.
Planta de Moríñigo:
Situada en Moríñigo, localidad muy próxima a Salamanca, e inaugurada en 2007, esta fábrica se destina en exclusiva a la producción de jamones y paletas.
En ella, se realiza todo el proceso de fabricación de jamones y paletas en todas sus fases; el salado, post-salado, curación y expedición.
La total automatización del complejo y su elevado nivel tecnológico, hacen de esta planta una de las más modernas y avanzadas del sector.
La capacidad de producción de estas instalaciones supera las 250.000 piezas anuales.