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Recetas

27.10.2020

MARZO: VINO DIARIO – PAPAS ARRUGAS CON MOJO PICÓN VERDE

INGREDIENTES:

  • 1 kg de papas canarias
  • 1 cabeza de ajos
  • Manojo de perejil
  • Manojo de cilantro
  • Guindilla
  • Comino
  • Sal Gorda
  • Pimienta negra

MODO DE PREPARACIÓN:

Cocer las patatas.
Retirarles el agua y cubrirlas en sal.
Para el mojo verde picón:
Poner el perejil, ajo y demás ingredientes en un mortero y majarlos hasta obtener una emulsión.

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Ctra. de Madrid, 5
CP37900 Santa Marta de Tormes Salamanca
Tel. 923 21 59 08
Digitalización de los procesos productivos en las dos fábricas de producción de Santa Marta de Tormes y Moríñigo.
SUBVENCIONES DESTINADAS A FINANCIAR PROYECTOS DE EXPANSIÓN INTERNACIONAL DE LAS PYMES DE LA COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN
  • Objetivos del proyecto: Ampliación de la capacidad productiva mediante la creación de dos nuevas bodegas climatizadas en las que finalizar el proceso de curación de jamones y paletas
  • Lugar de ejecución del proyecto: Moriñigo (Salamanca)
  • Plazo de ejecución del proyecto: 7 meses (01/09/2019-01/04/2020)
  • Presupuesto del proyecto: 330.784,51
  • Cofinanciación CDTI y FEDER
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