Recetas

27.10.2020

MAYO: CASA SERRA – ALUBIAS VIUDAS

INGREDIENTES:

  • Alubias, D. O. Casaserra
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite
  • Pimentón dulce
  • 3 hojas de Laurel
  • Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

REFRITO:
Aceite
diente de ajo laminado Pimentón dulce
1. Ponemos a ablandar las alubias en un recipiente con abundante agua un día antes de cocinarlas.
2. Una vez pasado el día ablandando, se meten una olla con abundante agua, y le echamos cebolla, ajo, aceite, laurel y sal. Se ponen a cocer 20 minutos (olla exprés).
3. Una vez cocidas, aparte, se hace un refrito de ajo laminado y pimentón dulce, que luego añadiremos a la olla.

Están mejor cuando la alubia ha reposado 1 día después de su elaboración.

¿Te gustó este artículo? Compártelo

PROYECTOS DE INNOVACIÓN EN EL AMBITO TECNOLOGICO DE LAS PYMES
Proyecto financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea y la Junta de Castilla y León, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICE), con el objetivo de conseguir un tejido empresarial más competitivo digitalmente.
SGS Productivity - Proyecto de mejora continua en Industrias Cárnicas Iglesias, S.A.
Objetivo Temático 3: “MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LAS PYMES”
Expediente nº: 03/18/SA/0023
Plazo de realización: 01/06/2021-31/10/2021

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies