Recetas

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15.11.2017

Sopa Castellana

INGREDIENTES:

  • 8 dientes de ajo
  • Media barra de pan del día anterior
  • 2 huevos
  • Jamón Ibérico
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera
  • 1 litro de caldo de pollo

MODO DE PREPARACIÓN:

 

En una cacerola pochamos los ajos laminados, sin que lleguen a dorarse. Añadimos el jamón cortado en tiritas y sofreímos.

En ese aceite sofreímos la cucharadita de pimentón dulce, con mucho cuidado de que no se nos queme.

Seguidamente agregamos el pan duro cortado en rebanadas o trocitos, hacemos que absorba todo ese aceite.

Una vez que tenemos ya rehogado el pan y cuando haya cogido todo el aceite, cubrimos con el caldo de pollo Dejamos cocer 10 o 15 minutos.

Añadimos un par de huevos batidos y removemos.

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